Expositions - Communication et Publicité  

Salon International des Équipements et Services pour l’Hôtellerie, la Restauration et les Collectivités.

SIEL HORECA Expo 2021 est le rendez-vous international annuel de tous les professionnels algériens du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Cet événement est désormais organisé par Easyfairs, un leader mondial de l’organisation de salons (+200 salons / dans 14 pays).Nous injectons maintenant notre expérience et notre énergie dans HORECA Expo en Algérie, un pays qui possède l’un des secteurs de l’hospitalité les plus dynamiques du monde.

   
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  NEWS
GASTRONOMIE

La manifestation «La semaine de la cuisine italienne dans le monde» se tient cette année dans le monde entier en version virtuelle, sous forme de master class et de rencontres, a appris l’APS auprès l’Ambassade d’Italie à Alger. Cette 5ème édition de l’événement qui s’est poursuivi jusqu’au 29 novembre, prévoyait un webinaire sur «Le défi d’une alimentation saine pendant la pandémie de Covid-19 dans une situation de réfugiés p r o l o n g é e » particulièrement axé sur la menace de m a l n u t r i t i o n pendant la pandémie dans les camps de réfugiés en partenariat avec le Programme alimentaire mondial (Pam). Un second webinaire en collaboration avec l’Ecole internationale de cuisine italienne et l’Ecole supérieure d’hôtellerie et de restauration d’Alger sera dédié à la diète méditerranéenne, un processus nutritionnel sain directement liée à l’identité et à la culture de ces pays. Un cycle de six master class sur le thème «Découvrir l’Italie par ses traditions culinaires», dédié à la découverte des produits typiques de la cuisine italienne, est également au programme en plus de rencontre sur les éléments communs entre les cuisines algérienne et italienne. Le programme de «la semaine de la cuisine italienne dans le monde» est ouvert au public sur simple inscription sur le site Internet ou les réseaux sociaux de l’ambassade d’Italie à Alger. Née en 2016, cette manifestation est organisée par le ministère italien des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale, avec pour but de promouvoir les traditions culinaires et gastronomiques en tant que signes distinctifs de l’identité et la culture italienne. (APS)

ARCHIVES

01/12/2020 DÉVELOPPEMENT DU TOURISME
01/12/2020 DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE EN ALGÉRIE
01/12/2020 LES BARRAGES
01/12/2020 GASTRONOMIE
19/11/2020 Tissemsilt l enchanteresse
19/11/2020 MERIEM LAIB Brûle, brûle ma bougie parfumée…
19/11/2020 RUBRIQUE ARTISANAT
19/11/2020 TENUES TRADITIONNELLES
19/11/2020 DÉVELOPPEMENT DU TOURISME
 

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Restauration
Aux Etats-Unis, un restaurant propose de

Le Boca Tacos y Tequila, une adresse très courue à Tucson mais en perte de vitesse, a eu la curieuse idée pour reconquérir sa clientèle de mettre à son menu des steaks de lion.

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L’AMBASSADEUR DU ROYAL D’

Les commentaires sur Trip advisor sont édifiants. « Sublime », un « palais des mille et une nuits », et plus encore. Il est en effet difficile de rejeter ces qualificatifs élogieux sur cet établissement gastronomique. Il est difficile aussi, voir impossible d’imaginer que cela puisse en être autrement connaissement les exigences en qualité et en raffinement  de Djilali Mehri, le grand boss.

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De la restauration à la gastronomie Quan

Il existe mille et une façons de se nourrir ; mille et une saveurs à découvrir et vingt mille lieux pour s’y réjouir. Des préparations les plus basiques du terroir, consommées dans les tables d’hôtes les plus rustiques aux mets citadins les plus raffinées des plus grandes maisons étoilées, la restauration commerciale a évolué progressivement, tirant avantage de chaque voyage qu’elle effectue. Elle emprunta les produits et les épices, les techniques de préparation et de cuisson, les technologies et le savoir-faire pour devenirde nos jours, là où elle s’installe, localement universelle. Et la restauration gastronomique fut.

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Restaurant «Mille et une vagues» La gast

Il est des tables qui nous font voyager … qui transportent nos sens dans les contrées les plus lointaines ; des tables où l’on mange dans les règles de l’art et où l’on cueille le jour ; des tables où la nourriture laisse place à la fantaisie et au rêve,mais surtout, des tables où l’on partage des instants magiques avec ceux qu’on aime.

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Pizza à Alger, L'art culinaire italien à portée de main

La pizza est le plat le plus consommé dans le monde. Il est savoureux, économique et ça nourrit. 30 milliards d’unités sont  consommées annuellement pour prés de 300 milliards de chiffre d’affaires générés. Né vers la fin du 18ème siècle il s’est très vite imposé par son coté savoureux, , son cout très économique et qui le met à la porté de tous. 

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GASTRONOMIE
LA CUISINE ITALIENNE EN MODE VIRTUEL La manifestation «La semaine de la cuisine italienne dans le monde» se tient cette année dans le monde entier en version virtuelle, sous forme de master class et de rencontres, a appris l’APS auprès l’Ambassade d’Italie à Alger
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TOURISME GASTRONOMIQUE

MOTEUR DU TOURISME MODERNE Le 2ème rapport mondial de l’OMT sur le tourisme gastronomique est sorti récemment.

 

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TOURISME GASTRONOMIQUE

MOTEUR DU TOURISME MODERNE Le 2ème rapport mondial de l’OMT sur le tourisme gastronomique est sorti récemment.

 

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